요리

가을 식탁에 올리는 세 가지

이번 달 자주 만든 세 가지와 그릇을 함께 소개합니다.

2026.09.13읽는 시간 5분댓글 12

가을에는 시장에서 고르는 재료가 단순해집니다. 밤, 버섯, 배. 손이 많이 가지 않는 대신 담는 그릇에 따라 식탁의 인상이 크게 달라집니다.

구운 버섯과 들기름

표고와 새송이를 큼직하게 찢어 마른 팬에 굽고, 소금과 들기름만 두릅니다. 얕고 넓은 회색 접시에 담으면 버섯의 갈색이 깊어 보입니다.

깐 밤을 반으로 잘라 쌀 위에 올려 짓습니다. 뚜껑 있는 작은 토기에 한 사람씩 담아 내면, 뚜껑을 열 때 김이 오르는 장면까지 식탁의 일부가 됩니다.

가을 재료는 색이 비슷해서 그릇이 대비를 맡아야 합니다.

배를 얇게 저며 생강 채와 식초, 설탕에 하룻밤 절입니다. 투명한 유리 그릇에 담아야 배의 결이 보입니다.

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조은비2026.09.18

창이 큰 방을 고르면 짐이 줄어든다는 말이 맞습니다. 저도 다음 여행에는 가방을 줄여 보려고요.
1. 프레임운영자2026.09.18
  첫날 저녁에 꺼내지 않은 물건을 적어 두면 다음 짐 싸기가 훨씬 쉬워집니다.
문세영2026.09.17

아침 빛 사진이 특히 좋네요. 몇 시쯤 찍으신 건가요?
박다올2026.09.17
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숙소 이름도 궁금합니다. 다음 글에서 알려 주세요.