네 명이 앉는 상을 차릴 때

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친구 셋을 집으로 초대했습니다. 처음에는 반찬을 여러 가지 준비하려 했는데, 네 명이 앉는 식탁에 접시를 늘어놓으니 앞접시 놓을 자리가 없었습니다.

가운데 큰 접시 하나

메인 요리 하나를 지름 35센티미터 접시에 담아 식탁 한가운데에 놓았습니다. 오븐에 구운 닭과 채소입니다. 모두가 손을 뻗어 덜어 먹으니 대화도 자연스럽게 가운데로 모였습니다.

곁들이는 것은 둘만

• 샐러드 한 볼: 메인 옆에
• 빵과 버터: 도마째로
• 앞접시와 잔: 사람마다 하나씩

반찬 접시를 줄이니 식탁에 여백이 생겼습니다. 그 자리에 작은 꽃병 하나와 초 두 개를 놓았습니다.

상이 비어 보일까 걱정했는데, 여백이 있으니 사람이 더 잘 보였습니다.

디저트는 자리를 옮겨

식사가 끝나면 큰 접시를 치우고 소파 쪽 낮은 테이블로 옮겨 디저트와 차를 냈습니다. 자리를 한 번 바꾸니 저녁이 길어졌습니다.

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