냄비 하나로 끝내는 평일 저녁

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평일 저녁에 요리를 망설이게 하는 건 요리보다 설거지였습니다. 팬, 냄비, 볼, 체가 싱크대에 쌓이는 걸 생각하면 배달 앱을 열게 됩니다. 그래서 냄비 하나로 끝나는 요리만 골랐습니다.

토마토 파스타

냄비에 올리브유와 마늘을 볶다가 토마토 통조림, 물 500밀리리터, 마른 파스타를 한꺼번에 넣습니다. 면이 익는 12분 동안 국물이 졸아들어 소스가 됩니다. 면 삶은 물을 따로 버릴 필요가 없습니다.

닭고기 감자 조림

닭 다리살을 먼저 구워 기름을 내고, 그 기름에 감자와 양파를 넣어 볶은 뒤 간장과 물을 붓습니다. 뚜껑을 덮고 20분이면 됩니다.

버섯 리소토

버섯을 볶고 쌀을 넣어 투명해질 때까지 볶은 다음, 육수를 조금씩 부어 가며 저어 줍니다. 마지막에 치즈 한 줌을 넣으면 끝입니다.

냄비가 하나면 저녁 식사 뒤 부엌이 십 분 안에 원래대로 돌아갑니다.

• 지름 24센티미터, 바닥이 두꺼운 냄비 하나
• 나무 주걱 하나
• 뚜껑

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